将乐好玩 发表于 2015-3-5 15:22:37

砂锅焖鳝鱼

1.先切好材料，蒜1.5头，冬瓜少量，黄瓜一根，圆青椒一个，姜片若干焖鳝鱼


2.洗鳝鱼，这步有点血腥


3.老抽、料酒、鸡粉、盐、胡椒粉、生粉兑成酱汁，八角、花椒洗净


4.加大量油先将辅料炒熟



5.转入砂锅


6.鳝鱼在油中爆一下然后加入酱汁


7.加进砂锅，小火焖十分钟，加葱末


8.成品如下：


总结：第一次自主研发，也算是色香味俱全，不过还是有待完善，后续若有升级版再补充。



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